Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Ev Baklavası

      

fistikli_baklava_3

 

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1  su bardağı  yoğurt (Sulu olmamalı) 
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • yarım çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (2,5-3 su bardağı)
  • Yarım paket kabartma tozu

Arasına Serpmek İçin

  • 2,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya antep fıstığı tozu

Hamuru Açmak İçin

  • 400 gr. buğday nişastası (Buzdolabında bekleyip nemlenmiş nişasta olmamalıdır. Mutlaka bir kaç gün dışarıda beklemiş olmalı.)

Üzeri İçin

  • 200 gr. tereyağı veya margarin (Fazla katı yağ kullanmak isterseniz miktarı azaltıp sıvı yağ ile tamamlayabilirsiniz.)

Şerbeti İçin

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Çeyrek limon

Yapılışı

  1. Hamur malzemelerini karıştırarak fazla sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamuru yarım saat dinlendirin. Sonra tekrar yoğurun. Cevizden biraz küçük bezeler yapın. Yaklaşık 30-35 adet beze çıkmalı. Bezeleri hazırladıktan sonra üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
  2. Daha sonra her bir bezeyi çiğ börek hamuru kadar açın. Açarken un kullanabilirsiniz. 6'lı ya da 7'li gruplar halinde aralarına birer kaşık nişasta serperek yufkaları üst üste serin.
  3. Üst üste serdiğiniz grupların birini açmaya başlayın. (Diğerlerinin üzerini kurumaması için örtün.) Önce elinizle bastırarak biraz büyütün. Sonra merdane ile tepsinizin boyunda açın ve tepsiye serin.  Aynı şekilde diğer gruplarıda açmaya devam edin. Yarıya geldiğinizde arasına ceviz içi ya da fıstık serpin. 2-3 ara kata da serpebilirsiniz.
  4. Baklava dilimi şeklinde kesin. Eritilmiş tereyağını baklavanın üzerine gezdirin.
  5. 180 dereceye ısınmış fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin. Şerbet malzemelerini tencereye alarak şekeri eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Kaynayınca limonu sıkarak tencereden çıkarın.
  6. Baklava soğuğuyunca şerbeti ılık olacak şekilde üzerine dökün. Soğuyup şerbetini çekince servis edin.

Afiyet Olsun..

fistikli_baklava_1

fistikli_baklava_2

 


   
Cumartesi, 05 Kasım 2011 15:36  

Yorumlar  

 
0 #7 ds 11-02-2012 16:32
tereyağlı bi başka olur baklava.
her yerden alınmaz ama geçenlerde hepsimemlekette n diye bi site buldum yolladıkları tereyağı ki bu işten ii anlşarım fevkalade güzeldi.
sıvı yağ yerine tereyağı kullanalım zararı olmaz bu yağın. ii tarifler
Alıntı
 
 
0 #6 Aynur 10-11-2011 09:48
Hayırlı bayramlar Öznurcuğum
Baklavandan kaldımı? bir dilim alsam hiç fena olmayacak :-) ellerine sağlık süper olmuş
Alıntı
 
 
0 #5 Serap Uzun karakazan 09-11-2011 23:36
Hayırlı bayramlar cnm,eline sağlık cnm.
Alıntı
 
 
0 #4 Kendimce 06-11-2011 11:15
Çok güzel görünüyor hayırlı bayramlar
Alıntı
 
 
0 #3 meryem 06-11-2011 00:54
ne yaptınız yaa.. bana da ayırmayı unutmayın sakın=))
Alıntı
 
 
0 #2 Kobay 05-11-2011 20:14
Gel, buyur dükkan senin
ama ne çıkar şansına bilemeyeceğim :-)
Alıntı
 
 
0 #1 DB 05-11-2011 18:05
Bayramı size uğramadan geçmiyoruz o zaman.
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün324
mod_vvisit_counterDün512
mod_vvisit_counterBu Hafta324
mod_vvisit_counterBu Ay14015
mod_vvisit_counterTümü1739143

Tarif Arama

SON YORUMLAR