Tarifkolik

Malzemeler

• Arası için bitter çikolata rendesi
• Üzeri için portakal dilimleri

Kek Hamuru İçin (Çapı 24 cm yuvarlak kalıp için)

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı süt
• 1,5 portakalın suyu ve kabukları
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şurup İçin

• 1,5 portakalın suyu ve kabukları
• ½ su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker 

Kremşanti İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 paket kremşanti

1. Kek için önce yumurta ve şekeri 10 dakika mikserle çırpın. Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkarak keke ilave edin. Yağ, süt, un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edin. 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
2. Kremşantiyi soğuk süt ile çırpıp dolapta soğutun. Çikolatayı rendeleyin.
3. Kek pişince kurutmadan fırından alın. Biraz içini çekip ılınınca kalıptan çıkarın ve kesmek için biraz daha soğumasını bekleyin. (Sadece ıslak kek yapmak isteyenler kek soğuyunca ılık şerbeti üzerine gezdirip hindistan cevizi ile süsleyebilirler. )
4. Kek soğurken şurubu hazırlayın. Şurup için kullanacağınız portakal kabuklarını çok az su ile 5 dakika kaynatıp suyunu atın. Yoksa portakal kabuğu acılık katıyor. Daha sonra portakal suyu, şeker ve yarım bardak su ile beraber şeker eriyene kadar kaynatın. Kenara alıp ılınmasını bekleyin.
5. Keki 2 ayrı kat olacak şekilde ikiye kesin. (Ben önce bıçakla nereden keseceğimi işaretlemek için hafifçe kesip sonra ip ile devam ediyorum. Eğer daha kalın bir kek yapmak isterseniz 20 cm çapında bir yuvarlak kalıp kulanabilirsiniz.) Her iki katı ayrı ayrı tabaklarda ılık şerbet ile ıslatın. Şerbetteki portakal kabukları eşit olarak üzerine dağılsın.
6. Pastanızın birinci katına çikolata serpip krem şanti ile sıvayın. İkinci katmanı portakal kabuklu kısmı altta kalacak şekilde üzerine kapayın. Üzerini ve kenarlarını kremşanti ile kapayın. Portakal dilimleri, çikolata rendesi ve kremşanti ile dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet Olsun..