Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Patatesli Mini Börek

 
patatesli_citir_borek_4

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı sirke

Arası İçin

  • 4-5 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Patatesleri haşlayın, soyun ve çatalla ezin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağda önce soğanı daha sonra ezilmiş patatesleri ekleyerek kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek altını kapatın.
  2. Tereyağını tavada eritin. Üzerine sıvıyağ ve 1 kaşık sirke ekleyin.
  3. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine yağlı karışımı bir fırça yardımıyla her tarafı eşit ıslanacak şekilde sürün. Yufkanın alt kenarını, yufkanın tam ortasına gelecek kadar katlayın. Sağ ve solda kalan kenarlarıda 7-8 cm kadar katlayın. Ağzı açık bir zarfa benzeyecek. (Bu aşamayı fotoğraflayamadığım için aşağıda çizmeye çalıştım.)
  4. Hazırlanan patatesli harçtan yufkanın düz ve uzun olan kenarına bolca koyun. Yufkayı kenarlarını açık kalacak şekilde sıkıca rulo yapın ve bıçak ile 8 eşit parçaya ya da dilediğiniz gibi dilimleyin.
  5. Börekleri buzdolabı poşetine yan yana dizerek buzlukda 1 gece dinlendirin. (Bu haliyle dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz. )
  6. Börekleri pişireceğiniz zaman buzluktan çıkarın ve börekler çözülmeden su dolu derince bir kapta börekleri ıslatın. Fazla bekletmeden çıkararak yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
  7. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun..

patatesli_citir_borek_1


patatesli_citir_borek_2

patatesli_citir_borek_3

patatesli_citir_borek_5

 

 



   
Perşembe, 23 Ocak 2014 17:01  

Yorumlar  

 
0 #7 fatma 03-07-2014 00:16
Bu böreği misafirlerim için yaptım, çok beğendiler. Tarif için teşekkürler...
Alıntı
 
 
0 #6 lezzet sarayı 08-02-2014 00:10
Ellerine sağlık, ;-) Maşallah ne güzel tariflerin var
Alıntı
 
 
0 #5 Öznur 24-01-2014 17:12
Alıntılandı aynur:
Nefis bir tarif olmuş bu..patatesli hamur işlerine bayılan evlatlarım bayılacaklar hemen denemeliyim ..:)
Ellerine sağlık..Hayırlı Cumalar..

Teşekkürler Aynur, Hayırlı Cumalar..
Alıntı
 
 
0 #4 aynur 24-01-2014 12:53
Nefis bir tarif olmuş bu..patatesli hamur işlerine bayılan evlatlarım bayılacaklar hemen denemeliyim ..:)
Ellerine sağlık..Hayırlı Cumalar..
Alıntı
 
 
0 #3 Öznur 24-01-2014 09:11
Alıntılandı özgen:
Ellerine sağlık harika çıtır börekler olmuş sevgiler...

Teşekkürler canım, sevgiler..
Alıntı
 
 
0 #2 özgen 24-01-2014 00:33
Ellerine sağlık harika çıtır börekler olmuş sevgiler...
Alıntı
 
 
0 #1 Kobay 23-01-2014 17:29
keşke hiç bitmese :(
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün53
mod_vvisit_counterDün326
mod_vvisit_counterBu Hafta2009
mod_vvisit_counterBu Ay12079
mod_vvisit_counterTümü1753676

Tarif Arama

SON YORUMLAR