Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Balık Çorbası

      

balik_corbasi_3

 

Malzemeler

  • 1 adet beyaz etli balık (Levrek, çupra, kefal, dil balığı, kırlangıç vs.)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 7 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

  1. Ayıklayıp yıkadığınız balığı 7 su bardağı su, 1 defne yaprağı, bir kaç dal maydanoz, karabiber ve tuz ekleyerek pişirin.
  2. Balığı çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca ayıklayın. Kılçık, deri, kuyruk ve derisini atın. Beyaz eti didikleyin.
  3. Kuru soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde kesin. 1 kaşık sıvıyağ ile kuru soğanı kavurun. Üzerine doğradığınız havuç ve patatesi ilave edin.
  4. Balık suyunu kılçık olma ihtimaline karşı süzerek ekleyin. Patates ve havuç yumuşayana kadar pişirin. Unu bir kaşık su ile ezerek tencereye ilave edin. (Ben tercih etmedim ama un tereyağı ile kavrularak çorbaya eklenebilir. Birde dilerseniz sebzeleri blenderdan geçirebilirsiniz.) Ayıkladığınız balıkları ekleyin. Karıştırarak 10 dakika pişirin.
  5. Kalan maydanozun yapraklarını baharat haline gelecek kadar küçük kıyın. Yumurta sarısı ve limon suyunu çatal ile çırpın. Tencerenin altını kapayın. Çırptığınız yumurta ve limon suyunu ılıştırarak tencereye ekleyin. En son incecik kıydığınız maydanozu ekleyin. Ocağı açın ve karıştırarak bir taşım daha pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun..

 

balik_corbasi_4

balik_corbasi_1

 

 


   
Cuma, 04 Kasım 2011 00:04  

Yorumlar  

 
0 #7 Öznur 04-11-2015 00:07
Alıntılandı Melek:
Ellerinize sağlık. Bu tariften kaç kase çıkıyor acaba ya da kaç kişilik diye sorsam

Teşekkür ederim. Çorba 5-6 kişilik, Afiyet olsun..
Alıntı
 
 
0 #6 Melek 30-09-2015 12:44
Ellerinize sağlık. Bu tariften kaç kase çıkıyor acaba ya da kaç kişilik diye sorsam
Alıntı
 
 
0 #5 Semiha 18-11-2011 19:39
Ben de balık çorbasını böyle sebzeli yapıyorum. Çok besleyici bir çorba gerçekten. Ellerine sağlık Öznur cum.
Alıntı
 
 
0 #4 yemekaski.com seçil 05-11-2011 15:11
Eşim o kadar çok sever ki bu çorbayı ama ben hiç yapmadım hep dışarıda içer :) bir ara deneyeyim bakim ben bu tarifi evde.. ellerine sağlık öznurcum.. iyi bayramlar dilerim..
Alıntı
 
 
-1 #3 Samire 05-11-2011 06:10
Canim bir yaşıma daha girdim balık çobras...))
eline saglık ne diyeyim. En son resimi çok beyendim çok harika olmuş sanat eseri gibi olmuş.
Bayramınız mubarek olsun nice hayırlı bayramlara canım. Sevgiler...
Alıntı
 
 
0 #2 Öznur 04-11-2011 09:20
Alıntılandı Hayat Cafe:
Balığı çok sevmeme ve çok sık yapmama rağmen çorbasını hiç denemedim.
Çok da merak ettiğim bir lezzet..
En kısa zamanda denemeliyim.
Ellerine sağlık canım

Çok teşekkür ederim canım, mutlaka dene şiddetle tavsiye ederim..
Alıntı
 
 
0 #1 Hayat Cafe 04-11-2011 04:58
Balığı çok sevmeme ve çok sık yapmama rağmen çorbasını hiç denemedim.
Çok da merak ettiğim bir lezzet..
En kısa zamanda denemeliyim.
Ellerine sağlık canım
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün53
mod_vvisit_counterDün326
mod_vvisit_counterBu Hafta2009
mod_vvisit_counterBu Ay12079
mod_vvisit_counterTümü1753676

Tarif Arama

SON YORUMLAR